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Opinión Científica sobre la fundamentación de las declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el ácido siálico y el aprendizaje y la memoria
RESUMEN:
Tras una petición de la Comisión Europea, el Panel sobre Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias se pidió entregar una opinión científica sobre una lista de declaraciones de propiedades saludables en virtud del Artículo 13 del Reglamento 1924/2006. Esta opinión dirige la fundamentación científica de las declaraciones de propiedades saludables en relación con el ácido siálico y el aprendizaje y la memoria. La fundamentación científica se basa en la información proporcionada por los Estados Miembro en la lista consolidada de las declaraciones de propiedades saludables del Artículo 13 y las referencias que la EFSA ha recibido de los Estados Miembro o directamente de las partes interesadas.
El componente alimenticio que sea objeto de las declaraciones de propiedades saludables es el ácido siálico. El Panel considera que el ácido siálico es suficientemente caracterizado.
Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria (EFSA), Parma, ItaliaAGRADECIMIENTOS
La Autoridad Europea de la Seguridad Alimentaria desea expresar su agradecimiento por la preparación de esta opinión:
Los miembros del Grupo de Trabajo sobre las Declaraciones: Jean-Louis Bresson, Albert Flynn, Marina Heinonen, Hannu Korhonen, Martinus Løvik, Ambroise Martin, Hildegard Przyrembel, Seppo Salminen, Sean (J.J.) Strain, Inge Tetens, Henk van den Berg, Hendrik van Loveren y Hans Verhagen.
Los miembros del Grupo de Declaraciones/Sub-trabajadora sistema Mental/Nervioso: Jacques Rigo, Astrid Schloerscheidt, Sean (J.J.) Strain, Barbara Stewart-Knox y Peter Willatts
CONCLUSIONES
Sobre la base de los datos disponibles, el Panel concluye que:
El constituyente alimenticio, ácido siálico, que es el objeto de la declaración de propiedades saludables es suficientemente caracterizado.
El efecto declarado es "desempeña un papel en el desarrollo del cerebro". La población objetivo se supone a la población en general. En el contexto de la redacción propuesta, el efecto declarado se refiere al aprendizaje y la memoria. El aprendizaje normal y la memoria son beneficiosos para la salud humana.
No se ha establecido una relación causa-efecto entre la ingesta dietética de ácido siálico y el aprendizaje normal y la memoria.
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